蜜芋プディング
種子島特産の蜜芋という世にも稀なサツマイモを主原料にした
健康と幸福をもたらす日本初の健幸プリン、蜜芋プディングが誕生しました。
上白糖、グラニュー糖などの白砂糖は、血液を酸性にし、活性酸素をふやします。
その結果、生命の源といわれる体内酵素を消耗してしまうのです
そこで"健幸"にこだわり、種子島産のさとうきび黒糖を使い、カラメルの代わりに レモンを加えた「レモン黒蜜」にしました。
さわやかな酸味が、この蜜芋プディングにとても合うことは新鮮な驚きです。
卵は養鶏界の卵博士として知られる「健康卵」の伝道師、伊勢豊彦さんの卵を使わせていただいています。
こだわり牛乳は那須高原から直送、月井美好さんの「ハーレー牧場の牛乳」です。 ノンホモジナイズといって、
身体にとって良い脂肪球を破壊しない昔ながらの製法で、 しかも何倍もの時間と手間をかけた低温殺菌によるものです。
蜜芋パウンドケーキ
蜜芋パウンドケーキは、日本で最高峰のバター、カルピス発酵バターを使用いたしております。
小麦粉は北海道産の厳選薄力粉です。従来のパウンドケーキの概念ではなく、
おそらく、今までに召し上がったことのないようなオリジナリティあふれるケーキに仕上がっています。
和菓子と言えば、和菓子のようで、洋菓子と言えば洋菓子のようでもあり、
そんな “どこにもない” 和洋融合ケーキです。不思議に、コーヒーにも、紅茶にも、そして日本茶にも合い、
お好きな飲み物とご一緒に召し上がっていただける、それだけでも楽しいケーキです。
多くの方々をハッピーにしてくれるこのケーキの誕生を、私たちは心より喜んでおります。