「夢百笑」代表の大山隆行さんの夢蜜芋
「夢蜜芋」は普通の芋ではありません。二つに割ると、中から飛び出てくる太陽のような色に誰でも驚かされます。
丸ごと焼くと、皮をつき抜けて蜜がプツプツと、噴き出てくるんです。
夢蜜芋は他のさつま芋と比べ、糖度が二倍以上。そのクリーミーな味は、神様が種子島だけに与えた特別な恩恵に違いありません。
そんな夢蜜芋をつくる「夢百笑」代表の大山隆行さんとの出会いは、夢に近づいた瞬間でした。
食育の観点から砂糖を使わないスイーツをつくることが、夢のまた夢だったからです
健康卵の伝道師、伊勢豊彦さんの卵
卵は、養鶏界の卵博士として知られる健康卵の伝道師、伊勢豊彦さんの卵を使わせていただいています。
能登半島から直送される「食の革命家」の人生を賭けた健康卵との出会いで、また一歩、夢に近づくことができました。
健康卵の生産情報
伊勢豊彦さん（セイアグリー）の健康卵について
月井美好さんの「ハーレー牧場の牛乳」
牛乳は那須高原から直送、月井美好さんの「ハーレー牧場の牛乳」です。
この牛乳はノンホモジナイズといって、高速攪拌した市販一般のホモ牛乳とはまったく違います。
身体にとってよい、脂肪球を破壊しない昔ながらの製法で、しかも何倍もの手間と暇をかけた低温殺菌によるものです。
ビンの中にクリームラインという、脂肪の層ができますが、それが本物の証拠です。